奥大山の湧水で育む「サーモン陸上養殖」事業始まりました！

鳥取県江府町では、約20年前に閉校した旧米沢小学校体育館を活用し、奥大山の湧水を利用した「サーモン」の陸上養殖を「公設民営方式」で事業化すべく約３年前より準備を進めてきました。
９月８日には約１５００匹のサーモン稚魚の投入式が行われ、地元園児なども参加し、６基の水槽に次々と放流しました。奥大山の豊かな水に恵まれた江府町の新たな産業として成長していく姿が待ち遠しいです。
今後更に水槽も増設され約１万匹規模の養殖場に拡大、同じ湧水を再利用したパセリやミントなどのハーブ野菜等を無農薬で化学肥料、除草剤を使わず育てる循環型水耕栽培も同時進行で実施される計画となっています。
サーモンについては、商品としての初出荷を来年の８月に目指しているそうです。
ぜひ水のまち「江府町」で育った「奥大山サーモン」の今後をぜひご期待ください！
本事業内容についてのお問い合わせは江府町産業建設課 ℡(0859)75-6610
又は江府町商工会℡(0859)75-2333まで

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